Alba Beyaz Trüfü
Tuber Magnatum Pico
Sezon: Eylül – Aralık
şu an mevcut değilTüm trüfler arasında en nadir ve en değerlisi. Aroması kendine özgü ve eşsizdir — türdeşlerinin sarımsakvari notasından çok uzak.
Kısa bir trüf rehberi
Taze trüf — arayıcıdan doğrudan mutfağınıza.
Trüf, depoda bekletilen bir ürün değildir. Her geçen günle aromasını yitiren, değerli ve bozulabilir bir hazinedir. Bu nedenle trüflerim kendi trüf arayıcılarımdan doğrudan gelir — bulunmalarının birkaç günü içinde elinizde olur.
★ Doğrudan arayıcıdan
★ Her gün taze tartılır
★ 1992'den beri Münih'te
★ Kişisel danışmanlık
Beş trüf, beş karakter
Hangi trüf ne zaman mevsiminde?
Aşağıdaki stok durumunu her gün güncelliyorum. "Mevcut değil" görünenlerin çoğu yalnızca mevsim meselesidir — bana sorun, ne zaman geleceğini söyleyeyim.
Périgord Siyah Trüfü
Tuber Melanosporum Vitt.
Sezon: Kasım – Mart
şu an mevcut değilNorcia, Spoleto ve Périgord'un değerli "Siyahı". Yoğun, aromatik ve meyvemsi — yüksek mutfağın baş oyuncusu.
Mart Beyaz Trüfü
Tuber Albidum Pico
Sezon: Ocak – Nisan
şu an mevcut değilBaşta Toskana, Romagna ve Marche bölgelerinden gelir. Başlangıçta ince ve hoş bir aromaya sahipken sonradan güçlü ve sarımsaksı bir hal alır.
Yaz Siyah Trüfü
Tuber Aestivum Vitt. — „Scorzone"
Sezon: Mayıs – Kasım
şu an mevcut değilSıklıkla etkileyici boyutlara ulaşır; yoğun ve aromatik bir kokuya sahiptir. Kesildiğinde sarı rengi ortaya çıkar — sos ve özel yemekler için çok değerlidir.
Kış Siyah Trüfü
Tuber Macrosporum Vitt.
Sezon: Eylül – Aralık
şu an mevcut değilGörece az tanınan, ama haksız yere: sarımsakvari bir koku, ince ve siğilli bir yüzey — bilenlerin gizli favorisi.
Trüf günlük üründür. Tazeyken arayın.
Günlük trüf fiyatını (€/g) ve güncel tazeliği en hızlı şekilde doğrudan benden öğrenebilirsiniz — telefonla ya da dükkanda. Trüf Alarmı'ma kaydolun, taze ürün geldiğinde ilk siz öğrenin.
Sık Sorulan Sorular
Münih'te taze trüf mantarı — kısaca.
Münih'te taze trüf mantarı nereden alabilirim?
Pippo's Natur-Feinkost'tan, Westendstraße 250, 80686 Münih. Trüf, Pippo'nun kendi arayıcılarından — aracısız — her gün taze olarak gelir. Bulunabilirlik mevsime göre değişir; önceden aramak en iyisi: 089 / 12 12 95 12.
Pippo's'ta hangi trüf çeşitleri bulunur?
Mevsime göre: beyaz Alba trüfü (Tuber Magnatum Pico), siyah Périgord trüfü (Tuber Melanosporum), beyaz Mart trüfü, siyah yaz trüfü / Scorzone ve siyah kış trüfü.
Münih'te taze trüf mantarının sezonu ne zaman?
Beyaz Alba trüfünün sezonu özellikle Ekim'den Aralık'a kadardır, siyah Périgord trüfü kışın bulunur. Pippo'nun ana sezonu Eylül'den Mart'a kadar sürer; Ağustos ayında dükkan tatile girer.
Pippo's'ta trüf önceden sipariş edilebilir mi?
Evet. Trüf günlük ürün olduğundan 089 / 12 12 95 12 numaralı telefonu aramak faydalıdır. Pippo size güncel tazeliği, menşeyi ve günün fiyatını söyler ve istediğiniz miktarı ayırır.